Desperdicio alimentario
Claves para la medición del desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario es una problemática global que requiere de un enfoque riguroso y estandarizado para ser comprendido en toda su magnitud. Medir con precisión y bajo una metodología armonizada a nivel internacional es crucial para dimensionar adecuadamente este fenómeno, que afecta no...
¿Qué es la Gastronomía Sostenible?
La gastronomía sostenible se refiere a una forma de cocinar y comer que tiene en cuenta el impacto ambiental, social y económico de la producción y el consumo de alimentos. Este enfoque promueve prácticas culinarias que son respetuosas con el medio ambiente, justas para los productores y...
Cómo preparar tu empresa para la nueva Ley de Desperdicio Alimentario: Claves y Estrategias
El pasado 18 de julio de 2024 participamos en el webinar organizado por Bureau Veritas en colaboración con Phénix, centrado en la inminente aprobación de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario, y cómo las empresas pueden prepararse para enfrentar los retos que esta presenta. Este evento fue una...
Estrategias y líneas de acción para combatir el desperdicio alimentario
Esta semana, junto con más empresas del sector agroalimentario, hemos asistido al evento FoodRUs: Reduciendo el desperdicio alimentario en la Asociación de la Industria Navarra (AIN), organizadas por AIN, Elika Fundazioa y la Agencia de Residus de Catalunya (ARC) y que se enmarcan dentro del...
Bienvenidos a RECAPFOOD
El sabor de la semana ¡Descubre y disfruta de la alimentación sostenible! 🚀 "¡Nueva travesía en LinkedIn! La semana pasada comencé con una nueva idea, el lanzamiento de mi nueva revista en LinkedIn: Recapfood. Esta idea surgió con el deseo de crear un espacio único donde pudiera recopilar y...
Proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
El pasado 09 de enero, el Gobierno reactivó el proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, y el 19 se publicó en el Boletín Oficial de las Cortes generales, después irá al Senado, luego vuelve al Congreso y finalmente se publicará en el BOE y su entrada en vigor....