Desperdicio alimentario en el canal HORECA
HORECA como canal de distribución para alimentos, es definido como el sector industrial que prepara y sirve comidas y bebidas adquiridos previamente. Se identifica con un segmento de mercado que…
Semana del desperdicio alimentario
La semana del 25 al 29 de septiembre se celebró en Pamplona la semana del desperdicio alimentario con motivo de la celebración del Día Internacional de la concienciación de las…
¿Cuál es el valor de los alimentos?
Valorar los alimentos implica un cambio de perspectiva y un enfoque consciente hacia los alimentos que consumimos. Al apreciar su calidad nutricional, su origen, su impacto ambiental y su papel…
Retos y oportunidades del sector agroalimentario
El pasado viernes 12 de mayo se celebró en el Baluarte de Pamplona el Día de la industria agroalimentaria, un foro donde se puso en valor el sector agroalimentario de…
Etiquetado ambiental para hacer la compra más responsable
En la actualidad existen más de 500 etiquetas para identificar la responsabilidad de los productos respecto al medioambiente, suena un poco locura la verdad. ¿Estamos facilitando al consumidor la información…
Activismo desde la cesta de la compra
¿Es posible cambiar el mundo desde el supermercado? Claro que sí, cada vez van surgiendo nuevos modelos de compra, proyectos personales que surgen de personas que comenzaron a cambiar sus…