Sostenibilidad
Accesibilidad en el envasado de alimentos
La accesibilidad en el envasado de alimentos: un desafío para la inclusión de personas con discapacidad visual En todo el mundo, más de 250 millones de personas viven con algún tipo de discapacidad visual, de las cuales 39 millones son ciegas. En España, alrededor de 1,5 millones de personas...
Desperdicio alimentario en hospitales
El desperdicio alimentario en los hospitales es un desafío creciente que no solo impacta en la economía, sino también en el medio ambiente y la ética del cuidado a los pacientes. Cada año, miles de toneladas de alimentos no consumidos terminan en los cubos de basura de los centros hospitalarios,...
Turismo Gastronómico Sostenible: Cómo Reducir el Impacto Ambiental y Superar Barreras
El turismo gastronómico puede ser un motor de cambio hacia la sostenibilidad, promoviendo el consumo responsable, el apoyo a los productores locales y la preservación de tradiciones culinarias. En el marco del proyecto GATURI2, Navarra, Pays Basque y Béarn se han unido para fortalecer sus lazos...
Nuevos estándares BCorp
Nos encontramos ante un cambio histórico y global de la cultura empresarial, donde la evolución de la normativa europea representa una oportunidad para aprovechar el poder de las empresas para contribuir a una economía más inclusiva, próspera y equitativa, y en armonía con el medioambiente. Todos...
Transformación social de las empresas
S de Social, la plataforma que impulsa la transición social empresarial y en la que participa nuestra fundadora, Silvia Ros, trabaja para integrar la “S” de los criterios ESG en todos los procesos, creando alianzas transformadoras entre empresas y el Tercer Sector. ¡Conoce más sobre este proyecto!...
¿Qué es la Gastronomía Sostenible?
La gastronomía sostenible se refiere a una forma de cocinar y comer que tiene en cuenta el impacto ambiental, social y económico de la producción y el consumo de alimentos. Este enfoque promueve prácticas culinarias que son respetuosas con el medio ambiente, justas para los productores y...