Sostenibilidad

Gastronomía, cultura y vino con mirada sostenible

Este verano he tenido la oportunidad de acompañar a Idoya Fernández Pan en el curso “Navarra: gastronomía, cultura y vino”, organizado por la Universidad Pública de Navarra. Una experiencia que ha ido mucho más allá de un programa formativo: ha sido un recorrido...
Agricultura Regenerativa

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La Agricultura Regenerativa es un proceso de transición que implica ir adoptando diferentes tipos de prácticas que permitan mejorar la salud del suelo, la biodiversidad y la reducción de la dependencia de insumos químicos. Algunas de estas prácticas son la siembra directa, cultivos de cobertura,...

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El Poder Transformador del Trabajo en Comunidad

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En un mundo cada vez más conectado pero a menudo distante, el trabajo en comunidad y el sentido de pertenencia juegan un papel crucial en la construcción de sociedades más fuertes y personas más realizadas. La necesidad de conexión y colaboración sigue siendo fundamental para nuestro bienestar y...

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