Sostenibilidad
Gastronomía, cultura y vino con mirada sostenible
Este verano he tenido la oportunidad de acompañar a Idoya Fernández Pan en el curso “Navarra: gastronomía, cultura y vino”, organizado por la Universidad Pública de Navarra. Una experiencia que ha ido mucho más allá de un programa formativo: ha sido un recorrido emocional, cultural y social...
¿Qué comemos hoy? ¿Y qué comeremos mañana? Una jornada para repensar la alimentación desde Navarra
Vivimos tiempos de cambio. La forma en la que producimos, distribuimos y consumimos los alimentos ya no puede entenderse aislada del clima, la salud o el equilibrio rural. Todo está conectado. Pero, ¿y si nos paramos a escuchar, a dialogar, a inspirarnos unas/os a otras/os para construir una...
7 ideas poderosas para lograr un evento sostenible e inspirador
Los eventos son momentos de encuentro, inspiración y celebración. Pero también son espacios de consumo intensivo, de movimientos logísticos complejos y de decisiones que, si no se piensan con perspectiva, generan un gran impacto ambiental y social. Cuando hablamos de sostenibilidad en eventos, no...
¿Y si la alimentación sostenible empieza en el plato?
Descubre cómo tus decisiones cotidianas pueden transformar el sistema alimentario. La alimentación sostenible empieza con cada bocado. Vivimos un momento en el que hablar de sostenibilidad se ha vuelto habitual. Lo vemos en los discursos institucionales, en las estrategias empresariales, en las...
Alimentación sostenible desde el territorio
Hoy he asistido a un desayuno de trabajo muy especial organizado por Fundación la Caixa y Fundación Caja Navarra dentro del programa Innova. Un espacio para poner en común iniciativas que impulsan una alimentación sostenible desde una mirada integral: social, económica, ambiental, de salud y...
Iniciativas navarras contra el desperdicio alimentario
📢 GUÍAS PARA REDUCIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO: una herramienta clave, pero el cambio real está en la acción 🍏📖 El #desperdicioalimentario es un reto que nos afecta a todos. Para ayudar a comercios y consumidores a abordarlo, el Ayuntamiento de Pamplona, con la coordinación de la Cámara Oficial...