Innovación
La alimentación sostenible: percepciones, barreras y oportunidades
En un mundo donde la sostenibilidad es cada vez más relevante, la alimentación juega un papel crucial en la reducción del impacto ambiental y en la construcción de un sistema alimentario más justo. Sin embargo, el reciente estudio de HISPACOOP sobre la percepción de la alimentación sostenible por...
Accesibilidad en el envasado de alimentos
La accesibilidad en el envasado de alimentos: un desafío para la inclusión de personas con discapacidad visual En todo el mundo, más de 250 millones de personas viven con algún tipo de discapacidad visual, de las cuales 39 millones son ciegas. En España, alrededor de 1,5 millones de personas...
Desperdicio alimentario en hospitales
El desperdicio alimentario en los hospitales es un desafío creciente que no solo impacta en la economía, sino también en el medio ambiente y la ética del cuidado a los pacientes. Cada año, miles de toneladas de alimentos no consumidos terminan en los cubos de basura de los centros hospitalarios,...
Turismo Gastronómico Sostenible: Cómo Reducir el Impacto Ambiental y Superar Barreras
El turismo gastronómico puede ser un motor de cambio hacia la sostenibilidad, promoviendo el consumo responsable, el apoyo a los productores locales y la preservación de tradiciones culinarias. En el marco del proyecto GATURI2, Navarra, Pays Basque y Béarn se han unido para fortalecer sus lazos...
Agricultura Regenerativa
La Agricultura Regenerativa es un proceso de transición que implica ir adoptando diferentes tipos de prácticas que permitan mejorar la salud del suelo, la biodiversidad y la reducción de la dependencia de insumos químicos. Algunas de estas prácticas son la siembra directa, cultivos de cobertura,...
Estrategias y líneas de acción para combatir el desperdicio alimentario
Esta semana, junto con más empresas del sector agroalimentario, hemos asistido al evento FoodRUs: Reduciendo el desperdicio alimentario en la Asociación de la Industria Navarra (AIN), organizadas por AIN, Elika Fundazioa y la Agencia de Residus de Catalunya (ARC) y que se enmarcan dentro del...