Innovación
Turismo Gastronómico Sostenible: Cómo Reducir el Impacto Ambiental y Superar Barreras
El turismo gastronómico puede ser un motor de cambio hacia la sostenibilidad, promoviendo el consumo responsable, el apoyo a los productores locales y la preservación de tradiciones culinarias. En el marco del proyecto GATURI2, Navarra, Pays Basque y Béarn se han unido para fortalecer sus lazos...
Agricultura Regenerativa
La Agricultura Regenerativa es un proceso de transición que implica ir adoptando diferentes tipos de prácticas que permitan mejorar la salud del suelo, la biodiversidad y la reducción de la dependencia de insumos químicos. Algunas de estas prácticas son la siembra directa, cultivos de cobertura,...
Estrategias y líneas de acción para combatir el desperdicio alimentario
Esta semana, junto con más empresas del sector agroalimentario, hemos asistido al evento FoodRUs: Reduciendo el desperdicio alimentario en la Asociación de la Industria Navarra (AIN), organizadas por AIN, Elika Fundazioa y la Agencia de Residus de Catalunya (ARC) y que se enmarcan dentro del...
Bienvenidos a RECAPFOOD
El sabor de la semana ¡Descubre y disfruta de la alimentación sostenible! 🚀 "¡Nueva travesía en LinkedIn! La semana pasada comencé con una nueva idea, el lanzamiento de mi nueva revista en LinkedIn: Recapfood. Esta idea surgió con el deseo de crear un espacio único donde pudiera recopilar y...
Soluciones al desperdicio alimentario
Todos los días, un tercio de los alimentos producidos se tiran a la basura desde el campo hasta la mesa. Mientras tanto, una proporción considerable de la población mundial sufre de hambre y malnutrición. Este contraste es impactante y nos obliga a examinar de cerca nuestras prácticas y...
¿Cuál es el valor de los alimentos?
Valorar los alimentos implica un cambio de perspectiva y un enfoque consciente hacia los alimentos que consumimos. Al apreciar su calidad nutricional, su origen, su impacto ambiental y su papel en la cultura, podemos tomar decisiones más informadas y contribuir a un sistema alimentario más...