Desperdicio alimentario

Comedores escolares: entre la norma, la aceptación y el desperdicio alimentario

En los últimos días he estado observando, escuchando y conversando mucho sobre una escena que se repite más de lo que debería en muchos comedores escolares: platos que vuelven casi intactos y que acaban convirtiéndose en desperdicio alimentario. No hablo de algo...

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