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Turismo Gastronómico Sostenible: Cómo Reducir el Impacto Ambiental y Superar Barreras
El turismo gastronómico puede ser un motor de cambio hacia la sostenibilidad, promoviendo el consumo responsable, el apoyo a los productores locales y la preservación de tradiciones culinarias. En el marco del proyecto GATURI2, Navarra, Pays Basque y Béarn se han unido para fortalecer sus lazos...
Claves para la medición del desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario es una problemática global que requiere de un enfoque riguroso y estandarizado para ser comprendido en toda su magnitud. Medir con precisión y bajo una metodología armonizada a nivel internacional es crucial para dimensionar adecuadamente este fenómeno, que afecta no...
Nuevos estándares BCorp
Nos encontramos ante un cambio histórico y global de la cultura empresarial, donde la evolución de la normativa europea representa una oportunidad para aprovechar el poder de las empresas para contribuir a una economía más inclusiva, próspera y equitativa, y en armonía con el medioambiente. Todos...
Transformación social de las empresas
S de Social, la plataforma que impulsa la transición social empresarial y en la que participa nuestra fundadora, Silvia Ros, trabaja para integrar la “S” de los criterios ESG en todos los procesos, creando alianzas transformadoras entre empresas y el Tercer Sector. ¡Conoce más sobre este proyecto!...
¿Qué es la Gastronomía Sostenible?
La gastronomía sostenible se refiere a una forma de cocinar y comer que tiene en cuenta el impacto ambiental, social y económico de la producción y el consumo de alimentos. Este enfoque promueve prácticas culinarias que son respetuosas con el medio ambiente, justas para los productores y...
Cómo preparar tu empresa para la nueva Ley de Desperdicio Alimentario: Claves y Estrategias
El pasado 18 de julio de 2024 participamos en el webinar organizado por Bureau Veritas en colaboración con Phénix, centrado en la inminente aprobación de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario, y cómo las empresas pueden prepararse para enfrentar los retos que esta presenta. Este evento fue una...