Últimas noticias
Desperdicio alimentario en hospitales
El desperdicio alimentario en los hospitales es un desafío creciente que no solo impacta en la economía, sino también en el medio ambiente y la ética del cuidado a los pacientes. Cada año, miles de toneladas de alimentos no consumidos terminan en los cubos de basura de los centros hospitalarios,...
Turismo Gastronómico Sostenible: Cómo Reducir el Impacto Ambiental y Superar Barreras
El turismo gastronómico puede ser un motor de cambio hacia la sostenibilidad, promoviendo el consumo responsable, el apoyo a los productores locales y la preservación de tradiciones culinarias. En el marco del proyecto GATURI2, Navarra, Pays Basque y Béarn se han unido para fortalecer sus lazos...
Claves para la medición del desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario es una problemática global que requiere de un enfoque riguroso y estandarizado para ser comprendido en toda su magnitud. Medir con precisión y bajo una metodología armonizada a nivel internacional es crucial para dimensionar adecuadamente este fenómeno, que afecta no...
Nuevos estándares BCorp
Nos encontramos ante un cambio histórico y global de la cultura empresarial, donde la evolución de la normativa europea representa una oportunidad para aprovechar el poder de las empresas para contribuir a una economía más inclusiva, próspera y equitativa, y en armonía con el medioambiente. Todos...
Transformación social de las empresas
S de Social, la plataforma que impulsa la transición social empresarial y en la que participa nuestra fundadora, Silvia Ros, trabaja para integrar la “S” de los criterios ESG en todos los procesos, creando alianzas transformadoras entre empresas y el Tercer Sector. ¡Conoce más sobre este proyecto!...
¿Qué es la Gastronomía Sostenible?
La gastronomía sostenible se refiere a una forma de cocinar y comer que tiene en cuenta el impacto ambiental, social y económico de la producción y el consumo de alimentos. Este enfoque promueve prácticas culinarias que son respetuosas con el medio ambiente, justas para los productores y...